INGREDIENTES:
200 grs de granos de soya blanca o amarilla
1 cebolla
1 diente de ajo
1 patata
2 zanahorias
1 tomate maduro
Pimentón dulce
Aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN
Pon en remojo la soya el día anterior.
Pela y pica todas las verduras y haz un sofrito con algo de aceite de oliva, cuando esté todo dorado retira del fuego y añade una cucharadita de pimentón dulce.
Remueve con una cuchara de madera y añade la soya escurrida.
Añade agua hasta cubrir y cocina a fuego lento hasta que la soya esté tierna.
Tarda bastante en cocinarse , por eso es bueno, si puedes usar una olla a presión, pues se ahorra bastante tiempo.
¡BUEN PROVECHO!
INGREDIENTS:
200 grams of white or yellow soybeans
1 onion
1 clove garlic
1 potato
2 carrots
1 ripe tomato
Sweet paprika
Olive oil and salt.
PREPARATION
Soak the soybeans the day before.
Peel and chop all the vegetables and make a sauce with some olive oil, when everything is golden, remove from the heat and add a teaspoon of sweet paprika.
Stir with a wooden spoon and add the drained soybeans.
Add water to cover and simmer until soy is tender.
It takes a long time to cook, that's why it's good, if you can use a pressure cooker, it saves a lot of time.
ENJOY YOUR MEAL!
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