Hilda's Vegan Kitchen. Cooking in the Vecindarios & Hoods in the Americas

https://youtube.com/channel/UCETdmx4Tu0l0H_uIXC5h4VQ Los Frutos Secos son una alternativa de colación muy saludable, ya que aportan distintos minerales y vitaminas a nuestra dieta.  En este artículo te informamos sobre los principales beneficios de algunos de estos deliciosos regalos de la naturaleza. ALMENDRAS Las almendras contienen vitamina E, y son un gran aporte de antioxidantes. Estos últimos son quienes combaten a los radicales libres protegiéndonos de diversas enfermedades e incluso de efectos que la edad provoca en nuestro cuerpo.  Las puedes consumir en recetas dulces o saladas, ya sea espolvoreadas, como leche, como relleno, para salsas, como mantequilla y mucho más. NUECES Se las considera un “super-alimento” porque contienen ácidos grasos omega 3. Entre sus beneficios destacan que ayudan a reducir los niveles de colesterol, protegiendo el corazón y aliviando los síntomas de la depresión, tal y como se evidencia en algunos estudios. Puedes consumir las nueces de m...

https://youtube.com/channel/UCETdmx4Tu0l0H_uIXC5h4VQ Ingredientes 2 calabacines. tomates triturados (250 g). Una cebolla grande. ¾ taza de queso rallado (150 g). 3 cucharadas de mantequilla (60 g). 3 quesitos (50 g). 4 cucharadas de aceite de  oliva  (60 ml). Una pizca de sal. Preparación Para empezar hay que  lavarlos muy bien , quitar los extremos de los calabacines, perlarlos y cortarlos a lo largo en tiras de medio centímetro de espesor. Después en una olla con agua hirviendo y sal colocamos los calabacines. Los dejamos  hirviendo durante 7 minutos  y los escurrimos. Para la salsa de tomate, pelamos y picamos la cebolla y la ponemos,   a fuego lento  en un sartén con aceite. Agregamos la sal. A continuación vertemos el tomate triturado y cocinamos a fuego bajo durante ocho minutos,  removiendo con frecuencia. En una placa de horno engrasada con mantequilla colocamos una capa de queso rallado, seguida de una capa de calabacín y luego...

  https://youtube.com/channel/UCETdmx4Tu0l0H_uIXC5h4VQ   Ingredientes: 4 Ramitas de diente de León. 1 Remolacha. 4 Zanahorias. 1/2 Pepino. El jugo de un limón. Preparación: Lavar y desinfectar todos los ingredientes y pasarlos por el extractor. Tomar en ayunas.   Misceláneas del Saber Saludable.. . La Remolacha:   Contiene minerales como el Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Zinc, y Cobre.  Vitamina C, Tiamina, Rivoflavina, Niacina, Vitamina B6, E y K.  El Pepino:   Nos aporta Fibra, Vitaminas del grupo B.A.C y E.  También contiene importantes minerales Hierro, Fósforo, Magnesio y Potasio. El diente de León:  Es una fuente de Vitamina del tipo A,E,B.K.  Contiene el tipo de Fibra importantísimo para la microbiota intestinal. La Zanahorias:   Son ricas en Betacaroteno también llamada pro Vitamina A.  El limón:  Contiene Acido Cítrico, Calcio, Magnesio, Vitamina C, Bioflavona, Pectina y Limoneno ( una susta...

  https://youtube.com/channel/UCETdmx4Tu0l0H_uIXC5h4VQ ingredientes:  1 taza (110gr) avena molida  4 cdas (60ml) aceite de coco 4 cdas (50ml) leche vegetal                                   3 cdas (30gr) panela o el endulzante que ocupen. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180 grados, Mezclamos la leche vegetal , panela, aceite y añadimos la harina de avena e integramos con espátula. Terminamos de integrar amasando, estiramos la masa y cortamos.   Hornear por 10 minutos aprox o hasta que las galletas estén doradas por los bordes.  In E       G       L       I       S       H Ingredients  1 cup (110gr) ground oats 4 tbsp (60ml) coconut oil 4 tbsp (50ml) vegetable milk                 ...

https://youtube.com/channel/UCETdmx4Tu0l0H_uIXC5h4VQ Ingredientes: Remolacha(Beterraga) Palta (aguacate) Chauchas(Porotos verdes) Choclo (Maiz tiernno)                                     Miscelaneas de saber saludable... No olvides de consumir ensaladas en sus almuerzos o cenas ¿PORQUE COMER ENSALADAS CRUDAS DE TODO TIPO? Las ensaladas son muy fáciles de preparar, por su elevado contenido en agua y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo, sacian nuestra hambre y sed de una manera considerable; contribuyen a mantener la piel bien nutrida e hidratada. 1.Hidratan y refrescan. Más de 90% de la composición de las hortalizas , base de las ensaladas, es agua. 2. Nutrientes . Los vegetales son fuente excelente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso. 3. Depurativas . La acción depurativa , desintoxicante y diurética de las ensalada...

https://youtube.com/channel/UCETdmx4Tu0l0H_uIXC5h4VQ       PREPARACIÓN Para la base: 120 avena 120 nueces 12 datiles Una cucharita de vainilla Una cucharita aceite de coco   Relleno: 150gr anacardos/ castañas de cajü Medio limon 100gr arandanos Una lata de leche de coco 2 cucharadas de sirope de dátil u otro endulzante 4gr de agar agar Procedimiento:   Hervimos los anacardos unos 15min, escurrimos y ponemos en el vaso de la batidora. Agremamos el jugo de medio limon, el sirope  el contenido de la lata de leche de coco que debe estar previamente en la nevera almenos del día anterior y los arandanos Tips:   Trituramos todos los ingredientes y lo colocamos en el molde, guardamos en la heladera.   E     N     G     L    I     H PREPARATION For the base: 120 oats 120 walnuts 12 dates A teaspoon of vanilla  One teaspoon coconut oil Filling: 150gr cashews / cashews Half lemon 100g...

https://youtube.com/channel/UCETdmx4Tu0l0H_uIXC5h4VQ   ingredientes para 11 CATUTOS : 600 grs de mote cocido/ trigo 1 cdta. de sal 3 cdas. de aceite  Preparación: Si tiene trigo seco, debe dejarlo en agua unas 4 o 5 horas mínimo. Después lavar bien y cocer con el doble de agua por 1 hora.  Una vez cocido el mote colar y sacar la mayor cantidad de agua posible, colocar en una fuente extendida y esperar que seque lo más que se pueda  llevar a la procesadora hasta formar una masa, agregar la sal y aceite. Amasar y hacer un bollo largo.  Estirar para adelgazar el bollo. Cortar en 11 o 12 partes. Aplastar con la palma de la mano y formar un rombo. Ya está listo. Lo puedes freír, hornear o saltear.  Miscelaneas del saber... Puedes comerlo con algo dulce o Salado y ufff delicioso. Esta preparación consiste en una masa de trigo o mote triturado, antiguamente en un mortero o piedra y en la actualidad en molinillo o procesadora.  Se usa en celebraciones y festej...